IEAT攜外交部 舉辦中南美洲友邦食材推廣餐會
經濟日報
2022年08月16日
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台北市進出口商業同業工會與外交部合作今天舉行「中南美洲友邦食材推廣餐會」,吸引國內各大超市超商、百貨、通路商、海鮮肉品進口商一起出席參加;並且邀請國賓大飯店知名主廚來示範料理食材。台北進出口業同業公會(IEAT)表示,為增進台灣通路商、進口商與大眾對中南美洲友邦優食材的了解,將友邦產品自商品採購融入至消費者生活層面,提高其知名度,外交部今年特別委託IEAT辦理「中南美洲友邦食材推廣餐會」,邀請「台北國賓大飯店行政主廚林建龍以及米其林一星牛排館「A Cut」西餐行政總主廚凌維廉,中西雙廚聯手合作。
外交部國經司司長蔡允中表示,今後將與IEAT啟動「邦交國友好國家餐飲標章」籌備計畫並規劃申請辦法,未來舉凡以友邦或包括索馬利蘭、立陶宛等友好國家食材或料理方法為素材,設計關菜單之餐旅業者均申請運用。
IEAT美洲委員會主委宗緒順也指出,中南美海鮮及肉品等食材不僅在品質上優於市場水準,更是台灣與友邦簽ECA及FTA的關稅減免項目,在市場上極有競爭力。來自貝里斯龍蝦在台灣名響亮,去年在國際市場上更供不應求,中南美的白蝦進口量已達台灣白蝦的73%;巴拉圭牛肉超過澳洲及紐西蘭牛肉,已成為台灣僅次於美國牛的第2大進口源。
新聞來源:money.udn.com
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