王品明年30周年 市場喊賺一股本 餐飲龍頭能重返榮耀？
餐飲業回春了！王品（2727）8月合併營收創下歷史新高...
不僅市場出現樂觀的預估數字，明年是王品集團30周年，內部也訂定「重返榮耀」的目標，王品主管表示，不僅是店數將創下新高，走出疫情低谷後，期待營收、獲利都能夠再創巔峰。王品今年下半年在台積極展店，隨著店數衝高，只要疫情不要再來攪局，明年營運表現大有可為。若加計中國大陸，王品過去店數的高峰落在2018年，當時兩岸店數規模高達440店，目前兩岸合計店數是408店，若疫情平穩，這個紀錄也有機會在明年打破。
翻開半年報，王品上半年受疫情創傷頗深，尤其第2季單季每股虧損2.98元，比去年第2季爆發三級警戒還慘，創下歷史單季新低紀錄，並回吐首季獲利，使上半年每股虧損1.36元。不過，王品營收在5月築底之後，開始呈現爬坡走勢，營收已連續三個月雙位數成長，台灣事業群不僅已連續兩個月營收站上10億關卡，8月台灣營收更一舉來到13.5億元，創下歷史新高，顯示集團營運成長動能主要來自台灣市場。
不過，王品要重返榮耀，目前看來，大陸市場還是最主要的變數。王品目前在中國有108家店，今年以來受到中國封城、清零之苦，營運表現疲弱。不過，從8月大陸營收看來，營收5.1億元，月增12.77%，年減幅度已收斂至13.29%，似有逐漸持穩跡象。王品也認為，目前中國地區的門店已調整告一段落，今年底前預計維持現狀，不會貿然再新增據點。
王品目前在大陸以華東區門店數量最多，共有52家店，占比近半，其中，又以上海家數最多，另在華北有33家店、華南23家店，分別以北京、深圳家數最多。法人認為，只要中國不要再出現大規模封城或進一步的管制措施，即便王品明年中國地區營收僅有個位數增長甚或持平，但在台灣店數規模持續成長下，仍將具備賺一股本的實力。
觀察王品近10年的營運軌跡，公司在上市那一年（2012年）繳出每股純益13.64元的成績，是掛牌以來的最佳表現，之後兩年EPS也還有13.25元、9.14元的高水準，但在2015年因遭逢食安事件，每股純益大幅衰退至0.45元，王品董事長陳正輝在2015年接任董事長，之後啟動兩年的「體質精壯」策略，2017年每股純益回升至6.01元，令股東振奮。
不過，王品2018、2019年受到大陸市場競爭激烈、商圈移轉、人力成本高升等挑戰，加上大陸新品牌推展不順，就連曾獲米其林一星肯定的鵝夫人也風光不再、家數直掉，在大陸事業群的拖累下，每股純益又回到5元之下，而近三年更是受到新冠疫情的挑戰，去年是王品上市以來首度年度呈現虧損，每股虧1.4元。
明年是王品集團成立滿30周年、具里程碑意義的一年，加上為期三年的新冠疫情已進入最後一哩路，餐飲業這一口悶氣憋得夠久，餐飲業界無不期待柳暗花明。根據行政院人事行政總處，2023年有七個連假，春節放10天、清明休5天，連假多通常會帶動觀光、餐飲消費，加上明年出國旅遊的人數恐仍有限，內需動能可期。
而即便飽受疫情摧殘，王品在疫情期間仍研發出不少業績亮眼的新品牌，像是2020年的和牛涮、2021年的肉次方，不少門店創下單月營收逾千萬，在集團全台300家店中表現名列前茅，在明年不僅是展店重心，也是扛起業績的主力部隊。
另外，王品在疫情期間啟動數位轉型，將其「王品瘋美食APP」和其會員累積數打掉重練，不到兩年的時間，目前會員人數已逾230萬人，王品也將其發展為集團整合行銷優勢的重要平台，不論在哪個品牌消費累點，都可至集團其他餐廳折抵，有助於建立會員的黏著度，發揮「打群架」的力量。
新聞來源：money.udn.com
